Картофельные крокеты.

Картофеля (сырого) — 700 г
Шампиньонов — 200 шт
2 Луковицы

Лук режим полукольцами, шампиньоны полосочками. Обжариваем на подсолнечном масле. На разных сковородках. Затем смешиваем лук и грибы и даем остыть.
Очищенный картофель трем на крупной терке. Посолим.
Наберем часть натертой картошки, выжимаем из нее воду и делаем лепешку.
В серединку ложим ложечку начинки, сворачиваем и хорошо прижимаем.
Жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки