Фасолевый суп

Ингредиенты:
500 грамм фасоли
100 грамм бекона
2 луковицы
2 болгарских перца
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка красного сладкого перца
250 грамм колбасы салами
Щепотка перца чили меленого
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
2 столовых ложки уксуса ( по желанию)

Замоченную на ночь в холодной воде фасоль отварить.
Сваренную фасоль процеживаем, водичку в которой варилась фасоль, оставляем.
Бекон режим кубиками и обжариваем на растительном масле.
Лук режим полукольцами болгарский перец нарезаем кубиками и отправляем к бекону, жарим при постоянном помешивании до золотистого цвета. Придаем красный сладкий перец и муку, хорошенько перемешиваем.
Добавляем фасоль и все перемешиваем.
Обжаренную фасоль перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, в которой варилась фасоль.
Солим.
Как только суп закипит, огонь убавим, если суп сильно густой добавьте еще воды.
По истечении 15 минут добавим щепотку чили, уксус , томатную пасту, и колбасу нарезанную кубиками.
Даем супу закипеть.
После выключения добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!!!