Деревенский салат с рубленой сельдью

Ингредиенты:

1 филе сельди
1 яйцо

 1 зеленое яблоко

1 луковица

5 ст. л. сметаны

1 красный болгарский перец

2 помидора

200 грамм пекинской капусты 

1 ст. л горчицы.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
Филе сельди нарезать кубиками.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить.  
Лук и яйцо мелко порубить.
Сметану взбить в пену с 2 ст. л. холодной кипяченой воды и смешать с измельченным луком и яйцом.
Приготовленным соусом залить кубики яблока и сельди и дать настоятся 30 минут в холодильнике.  

Пекинскую капусту вымыть и нарезать поперёк тонкими полосками.
Болгарский перец, также нарезанный длинными полосками.
Помидор режим дольками. 
Нарезанные овощи перемешать.
Для приготовления соуса для овощей, сметану взбить с горчицей, посолить, поперчить по вкусу.
Овощной салат заправить приготовленным соусом и подавать в качестве гарнира к сельди с яблоками. 
Источник : Вкусные рецепты